スッパイお部屋と、赤いアイツ。
ラディッシュの酢漬けを作りましたー★
缶詰のチェリーのような鮮やかな赤色がすんごい綺麗でしょ~。
これね~、作り方めっちゃ簡単なの!
適量のお酢に砂糖大さじ2杯ぐらいと塩ひとつまみ。
(みぃも計ってないのでかなりのアバウトレシピだけど。笑)
それをお鍋で煮詰めて、ちょっと酢を飛ばして、
適当の大きさに切ったラディッシュを空き瓶に詰めて、そこへ煮詰めたお酢を注ぐだけ~。
あとは冷蔵庫で一晩寝かせておけば、この通り真っ赤な酢漬けの出来上がり!!
無着色とは思えないほどの赤さだよね~。
ラディッシュのピリ辛さと歯ごたえの良さが絶妙で、カリカリポリポリ止まらなくなること受けあい☆
日本ではあんまりラディッシュ買ったことないから分かんないけど、
ドイツのスーパーではラディッシュめっちゃ安いのよ~。一束50円ぐらい(酢漬け1瓶分)で経済的っしょ。
ただ、みぃんちは絵に描いたようなワンルームのお部屋なので、
(そして換気扇もついてないので・・・!)お酢を煮詰めた後のお部屋は、
当分すっぱーーいのが充満してるけど。。
これはリピートしちゃうなきっとー。
この赤い液を再利用して、違う野菜を浅漬けにしてもいいかもね!!!
by aroma_rim
| 2011-10-23 01:52
| ◆ドイツの暮らし。
あたまに花を、こころに鳥肌を!
by aroma_rim
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