オランダ産ヤギのチーズ。
アムステルダムにあるチーズ屋さん「HENRI WILLIG」。
お土産に買ったのは2ヶ月前ぐらいだけど、今ごろ開封してみたけども。大丈夫だよねぇ多分。
買ったのはこの2つ。左がスモークチーズで、右がバジル入りチーズ。
両方ともヤギのチーズなので、結構くせのあるパンチの効いたチーズ臭が特徴です。
真緑!!バジルの風味が強くて、この臭いチーズにピッタリ☆
そのまま食べてももちろん美味しいし、調理次第でいろいろ楽しめるの~。
スモークチーズの方は、旨みが凝縮されてて熟成された深ーい味わい。
スライスしても美味しかったけど、温めたらどうなるんだろう・・・と思ってちょっとチャレンジ。
スーパーで新鮮そうな枝付きトマトを2kgも買っちゃったので、これと調理。
そのまま生食でカプレーゼ風にするのもアリかなぁとも思ったけど、、
ざっくり切って軽く焼いてみた。(なんか見た目は良くないけど・・・)
バジルとオレガノをたっぷり入れたから、すごくイタリアーンな味わい。
とろけるスモークチーズも意外と悪くないねぇ。
こちらは、バジルのチーズと炒り卵のホットサンド。
こちらのチーズも温めても全然イケますなぁ。
これでラザニアとか作ったら、彩りも良くて素敵かもね~。
by aroma_rim
| 2012-04-08 07:39
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